宜昌三代试管

豆腐的最佳组合

作者:试管君 发布时间:2023-01-30 14:18 点击数:

  1. 豆腐和鱼的优势和劣势互补

  豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,营养价值更高。

  2.豆腐+海带,避免碘缺乏症

  豆腐中的皂素成分有促进脂肪代谢、防止动脉硬化发生的作用,但容易造成人体缺碘,与海带一起吃可以避免这个问题。

  3.豆腐+萝卜,避免消化不良

  豆腐含有丰富的植物蛋白,但吃多了会引起消化不良,萝卜有帮助消化的功能,与萝卜一起吃,这个缺点就可以消除了。

  不宜与豆腐一起吃的食物

  菠菜;不宜与豆腐同吃。

  水竹;不宜与豆腐一起吃,容易形成结石。

  蜂蜜;蜂蜜和豆腐一起吃会引起腹泻。

  竹笋;不宜与豆腐同食,易产生结石;不宜与糖、羊肝同食。

  适合:身体虚弱。营养不良、气血两虚、年老体弱者宜食;高脂血症、高胆固醇、肥胖、血管硬化者宜食;糖尿病患者宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年及儿童宜食;痰多咳嗽哮喘者宜食。癌症患者宜吃;豆腐皮最适合老年人食用;饮酒者宜吃,因为豆腐中含有半胱氨酸,可加速酒精在体内的代谢,减轻酒精对肝脏的毒害,保护肝脏的工作。

  忌:由于豆腐中含有较多的嘌呤,嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度增高的患者禁用豆腐;脾胃虚寒、经常腹泻、大便稀溏者禁用。