作者：试管君 发布时间：2022-08-27 10:23 点击数：℃
需谨慎食用
适当食用杏仁可以起到解渴、润肺平喘、滑肠、减少肠癌的作用。杏仁的制作方法很多，可以用来做粥、蛋糕、面包和其他类型的食物，还可以与其他调味品一起制作美味的菜肴。
虽然杏仁有很多药用和食用价值，但不应该大量食用。杏仁含有有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解后会释放100至250毫克的氢氰酸。氢氰酸的致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量食用会引起中毒。因此，食用前必须在水中浸泡数次，并加热煮沸，以减少甚至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热者和糖尿病患者不宜食用杏子及其制品。
适合人群
一般人群均可食用
1、急慢性支气管炎咳嗽、肺癌、鼻咽癌患者、癌症及术后放疗患者、头发稀疏者特别适合食用。
2、产妇、幼儿、患者，特别是糖尿病患者，不宜食用杏或杏制品。