作者：试管君 发布时间：2023-12-21 10:06 点击数：℃
"为儿童的营养需求量身定制 "是德国市场上的儿童牛奶包装上常见的广告信息，目标是爱孩子的父母。联邦风险评估研究所（BfR）和巴登-符腾堡州消费者保护中心是德国负责食品安全的主要机构，他们于6月16日告诉德国父母，没有理由在儿童牛奶上花额外的钱，因为从营养学的角度来看，儿童牛奶并不比普通牛奶更有利于儿童的健康。
联邦风险评估研究所的一份声明说，目前在德国市场上出售的儿童牛奶与普通牛奶有很大差别，特别是在蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质含量方面。制造商声称，在儿童牛奶中添加维生素如维生素D和矿物质如铁和锌，可以促进儿童的发育。然而，研究所的专家认为，儿童牛奶中维生素和矿物质的含量应与正常牛奶中这些微量营养素的含量相当，因为某种营养素的含量较高，会导致对该营养素的无节制过度消费，而且食品添加剂对儿童的营养益处尚未得到科学证实。另一方面，与普通牛奶相比，德国市场上的儿童牛奶含有较少的营养成分，如钙和维生素B2，这对儿童的正常发育是不利的。此外，德国儿童牛奶的脂肪含量与全脂牛奶相当，这对幼儿来说太高了。德国营养学家大多建议10个月以上的孩子喝脱脂牛奶。