作者：试管君 发布时间：2022-12-24 10:06 点击数：℃
啤酒含有丰富的氨基酸和维生素，能安抚脾胃、解暑，适合在夏天饮用。但乱喝啤酒的危害也不容小觑，喝酒时要注意相关的 "不宜事项"，才能有益于身心。
1、不宜空腹饮酒
由于空腹饮酒吸收快，人容易醉；而且空腹饮酒对胃肠道有害，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法是饮酒前吃油性食物，如肥肉、蹄膀，或喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃，防止酒精渗透到胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可以使乙醇在体内的吸收时间延长。
2、不宜与熏制的食物一起吃
有学者经过研究指出，食物在熏制过程中，不仅会产生 "苯并芘 "等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。饮酒会使消化道的血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物容易被人体吸收，增加患癌风险。因此，喝啤酒时应尽量避免吃烟熏，如果实在想吃，可以同时吃一些绿叶蔬菜，以减少副作用。
3、不要一起吃海鲜
有学者指出，喝大量啤酒时吃海鲜会引起痛风，容易引起尿路结石。原因是海鲜中含有丰富的嘌呤、葡糖苷酸两种成分，啤酒中丰富的维生素B1是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血液中尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外，就会以钠盐的形式沉积下来，使人出现痛风或形成结石。
4、不宜与白酒混合饮用
各种酒的酿造方法不同，原料也不同，各种酒的成分不能相互溶合。如果啤酒与白酒混饮，会加速白酒中酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，还会影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。还可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
5、不宜喝过期啤酒
啤酒的主要成分是麦芽糖，长期存放会变质，啤酒中的二氧化碳也会消失，饮用过期啤酒会引起腹泻或中毒。一般来说，普通啤酒可以存放两个月，优质的可以存放4个月，散装的只能存放10天以上。
6、不宜经常喝啤酒
有学者发现，经常喝啤酒的人容易发胖，因为清爽的苦味能刺激消化液的分泌，帮助消化，增进食欲，使人胃口大开，吃得更多，增加热量。啤酒中的糖分被吸收后，在人体的各个组织和器官中被氧化，提供人体生命活动所需的各种能量。剩下的糖分可以转化为脂肪和某些氨基酸。而啤酒本身含有丰富的氨基酸。
氨基酸是构成各种蛋白质分子的基本单位，而蛋白质和氨基酸是生命的重要物质基础。氨基酸在体内转化为糖类，然后转化为脂肪。大部分脂肪储存在皮肤下和肠系膜、网膜、肾脏和肋间周围。如果脂肪太多，腹部就会隆起，形成 "将军肚"。心脏内脂肪过多，会造成心脏衰弱，心脏扩大，形成 "啤酒心"，造成心肌损伤，如不及时修复，可加速心脏老化和功能衰竭，并出现供血不足和心动过速等。
7、不宜拿啤酒解渴
在许多人看来，啤酒是解渴和止汗的清爽饮料。但事实上，喝啤酒反而可能使口渴和出汗更厉害。啤酒喝起来清爽舒适，但酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心率加快，血管扩张，体表散热，从而增加水分蒸发，造成口干舌燥。
同时，酒精还刺激肾脏，加速新陈代谢和排尿，使身体失去水分。此外，酒精会溶解在血液中，增加血液的粘度，迫使血管中的血液从血管外组织中吸收水分，以稀释血液，这也会导致口干。建议个人在饮用啤酒后多喝白开水和淡茶，及时补充体内水分。
8、酒的温度不宜过低
炎炎烈日下，喝冰镇啤酒让人感到无比惬意，但啤酒温度过低不仅影响口感，还可能诱发各种疾病。即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5至10摄氏度，因为啤酒中含有的二氧化碳的溶解度会随着温度的变化而变化，啤酒中的各种成分在这个温度范围内协调平衡，可以形成最佳口感，温度过低不仅不好喝，而且会使白酒中的蛋白质分解、游离，营养成分被破坏。
更重要的是，酒的温度过低会导致饮酒者的胃肠道温度迅速下降，血流量减少，影响消化功能，可引起痉挛性腹痛、腹泻等胃肠道疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰腺管压力增加，刺激胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
9、不宜饮酒过量
啤酒的酒精含量并不高，所以很多人在夏天都会喝，甚至把它当做夏季饮品来喝。但事实上，不加限制地喝啤酒对人体也是有害的。如果一个人喝了很多啤酒，大量的水会很快被排出，但酒精会被吸收。如果整个夏天喝太多啤酒，会大大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对身体的这些重要器官造成伤害。
另外，由于用于酿造啤酒的大麦汁含有草酸和尿酸，它们会相互作用，并会增加体内的尿酸含量，促使形成结石。此外，由于啤酒营养丰富，热能充足，所含营养物质容易被人体吸收，大量饮用会造成脂肪在体内堆积，所以不宜多喝。专家建议个人每天喝酒不超过1000毫升。
10、胖人不宜喝生啤酒
啤酒有生啤酒、熟啤酒之分。生啤酒一般没有经过降解杀菌，气味和口感都比熟啤酒好，而且保留了酶的活性，有利于大分子物质的分解，因此含有较丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，所以往往比熟啤酒更受欢迎，但需要注意的是，胖人不适合喝生啤酒。
由于生啤酒中含有的酵母菌进入人体后仍能存活，能促进人体内胃液的分泌，增强人的食欲，所以喝生啤酒会使人发胖，而胖人就会越喝越胖。胖人和减肥的人更适合喝熟啤酒，因为熟啤酒经过巴氏杀菌，酒中的酵母菌已经被高温杀死，不会继续发酵，发胖的可能性比较小。
11、运动时不宜喝啤酒
早在19世纪，酒精就被认为可以提高运动能力，并在运动中使用，如马拉松运动员在比赛中被给予白兰地。即使在今天，仍有一些运动员认为，少量的酒精可以提高运动能力，并在运动中饮用。然而，事实上情况恰恰相反：酒精会降低运动能力。研究表明，酒精会降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量饮酒会导致反射、平衡和协调能力下降，甚至在饮用适量酒精的第二天也不能完全恢复。
另一方面，啤酒中的酒精会刺激肾脏产生尿液，加速体内水分的流失，加剧脱水，一些研究表明，人体可以失去